SDGsライフ

SDGs生活・グルテンフリー腸活

タケノコの茹で方と保存方法と食べ方備忘録

タケノコと言えば地球ではなく月の植物(元NASAの職員発言より)ご近所さんから突然3本頂いたのでえぐみも気になるので母に教わった方法で急いで茹でて処理しました。 [材料] タケノコ中3本 米ぬか(手づかみ一杯くらい) 唐辛子(一本につき一つ) [手順…

[レシピ]硬い豆腐の竜田揚げ、揚げ出し豆腐風

グルテンフリー生活ヴィーガン生活ベジタリアンの人におすすめの満足感あるおかずメニューです。 [材料] 硬い豆腐 片栗粉 オリーブオイル めんつゆ 大根おろし 生姜おろし 三つ葉 [手順] 硬い豆腐をカットして水を切って片栗粉をまぶす フライパンに多め…

波動塩でも海の精でもなく「調和塩」を使ってみる事にした

マイクロプラスチック問題は気になっているのですが、引き受け人間学のセミナーで海水塩の取り扱いがあったので使ってみることに。 引き受けの活動に賛同して寄付した返礼品の中から選ぶ商品の一つです。 1キロ税込み1100円と価格表示がありますが販売してい…

昭和味のトマトをいただきました

久しぶりに青臭さのある懐かしい昭和味のするトマトをいただきました。 濃厚で何個でもいける!美味しい(๑´ڡ`๑) 私が小学低学年のころは、まだ八百屋さんで不揃いのトマトがカゴ盛りで買えた時代です。 当時のトマトは大きくてヘタが窪んでキュッと果肉が皮…

旅するグルテンフリーお蕎麦(雑穀乾麺/ヒエ麺)

北海道のかおちゃんからの贈り物。ひえ粉(稗粉)とタピオカ澱粉で作られたグルテンフリー麺を頂きました 普通のお蕎麦みたいにコシがあって美味しくて、言わなかったら普通のお蕎麦を食べてると思う。 蕎麦アレルギーでお蕎麦食べるの諦めてた人は、この稗…

「飢餓をゼロに」に愛情飢餓も含めたいけど、この目標だと飢餓が増えてしまう問題

飢餓をゼロに…これ食べ物だけの事じゃないと思うんだよね。愛情飢餓もゼロにしなきゃいけないと思うのです。愛情飢餓状態の人って食べてもお腹いっぱいにならないのだそう。 そういう状態の経験ありという人が言ってた。当時は食べたら満たされると思って、…

「卵の裏側」まとめとコストコでケージフリーの卵が買えた話

コストコでケージフリー(平飼い鶏)の卵が買えましたしかも12個入りで税込338円。ケージフリーなのにこのお値段で手に入るとは驚きです。 そこで調べてみたらケージフリーと呼ばれていても、放牧、平飼い、エイビアリーの3種類があることを知りました。 放…

インドのライスフレーク(ポハ)は緊急事態のご飯として備蓄や災害で役に立つ件

インドのライスフレーク。すでに炊いたものをプレスして乾燥させてるからお湯をさっとくぐらすだけでご飯に戻ります。 これさえあればチャーハンもあっという間。ご飯炊き忘れたときとか、災害の備蓄食材としても良さそうです✨ インドの食材なのに着色料、香…

インド産スナック菓子、塩味系バナナチップスのポテンシャルが高くてハマる人続出!!

インドの塩味系バナナチップス 近所のインド食材店で買ってるのだけど、これカルディや成城石井にあったら、超ヒット商品になるんじゃない? 美味しいなぁと思ったので親戚や友人に配ったら、みんな、やめられない止まらないかっぱえびせん♪状態←昭和の人し…

IKEAイケアのサスティナブル食品プラントボールが本物のミートボールと変わらない件

イケアも本気だしてきてますね。最近、プラントヌードルやプラントボール、プラントソーセージなど販売されていますが、このミートボールもどきが、もどきとわからないほど味も食感もミートボールしてました。 電子レンジでレンチンでも良いのですがオーブン…